Bezglutenowy chleb gryczany

Składniki:

- 600 g Kaszy gryczanej białej (bezglutenowej)

- Sól (łyżeczka)

- Przyprawy (według uznania) np: bazylia, oregano lub czarnuszka

Kaszę zalewamy zimną wodą i pod przykryciem moczymy ok.24 godzin, tak aby kasza wytrącila ,,maź''. Po 24 godzinach wylewamy nadmiar wody poprzez odciśnięcie. 2/3 objętości blendujemy na jednolitą masę, a pozostałe 1/3 zostawiamy w całości, następnie mieszamy ze zblendowaną częścią. Przygotowane ciasto wkładamy do wcześniej wysmarowanej olejem rzepakowym keksówki i wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 160 stopni prez około 60 minut.