Składniki: (dla 2 osób)
200g filet z kurczaka
1/2 puszki fasoli
4 łyżki kukurydzy z puszki
pomidory w puszce/passata - 1 puszka
1 cebula
10 sztuk pieczarek
1/2 papryki czerwonej
sól, pieprz cytrynowy, papryka mielona ostra
olej rzepakowy 2 łyżki
Placki:
2 średnie ziemniaki
1 jajko
2 łyżki orkiszowej typ 750
Wykonanie:
Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem i papryką, następnie podsmażąmy na odrobinie oleju. Pomidory blendujemy z dodatkiem solą i pieprzem. W naczyniu żaroodpornym wykładamy pokrojoną cebulę, na to kładziemy podsmażone wcześniej mięso, zalewamy pomidorami. Na wierz dodajemy fasolę, kukurydzą, pieczarki i pokrojoną paprykę. Wstawiamy piekarnika 175 stopni na 60min.
Ziemniaki tarkujemy, mieszamy z jajkiem i mąką, na rozgrzanym oleju smażymy nieduże placuszki, następnie wykładamy na talerz z papierem tak aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Twój komentarz